Многие из нас кушали ромове бабы в детстве. Я не кушала. Или не было в продаже в районном центре, или как то не очень хотелось кушать этот <кекс. Но повзрослев, стало интересно в чем же <соль> этих пышек. И как оказалось, <соль> есть. И апельсин есть, и собственно тесто. Рецептов есть много, но все они сводятся к тому, что тесто достаточно жидкое, но его нужно хорошо месить для развития клейковины. Само тесто здобное, с маслом и большим количеством яиц в соотношении к муке. Это делает бабу мягкой, очень кр...

Куличи мы печём раз в год и для меня это своеобразный экзамен. Ни многослойные торты, ни пирожные, ни мясо не сравниться в куличем. Это одновременно и легко и тяжело морально. Мне посчастливилось не один раз пробовать выпеченный кулич из украинской печи. Думаю мало кто пробовал, а я даже не один раз брала участие в приготовлении и выпекании - помогала маме в детстве и юности. Знаете, это какое-то волшебство, надо знать печь, ее <повадки> и <характер, правильно растопить, довести до нужной температуры, кото...

Это универсальное блюдо. Классическая Маргарита или <из того, что есть в холодильнике. Фактически тёплый хлеб с хрустящей корочкой и сочная начинка всегда будут в выиграше. Вы можете использовать как готовое тесто, так и сделать его самому, например по рецепту Лоренсо Берсини. Приведу рецепт теста от шефа. Для всех<новичков, я хочу представить вот такой рецепт пиццы: Ингредиенты: Для теста : 250 г муки 38 г15% дрожжей (свежих) 90% воды28C 1,0% соли Оливковое масло3,0% 0,5% солода На пиццу размером 25х30 см...

Печенье очень простое. Его могут приготовить даже дети. Не нужно багать и думать о том, что бы не перегреть песочное тесто. Делается очень быстро, а кушаеться еще быстрее. Ингредиенты на 16 штук: - 125 г муки - 1/4 пакетика разрыхлителя - щепотка соли - 40 г сахарной пудры - 40 г сливочного масла - 1 яйцо - 50 г сахарной пудры - 1/2 пакетика ванильного сахара - 80 г кокосовой стружки - 16 шт миндаля ( фундука) или 16 шт четвертинок грецьких орехов Приготовление: Разогрейте духовку до 200С. Просейте в миску...

Безусловно очень летний, легкий, яркий торт от Марии Селяниной. Вкусный бисквит, нежный мусс, <изюминка> игристого вина. Такого Вы точно еще не пробовали. О вкусе: нашлись как сторонники, так и те, кому нота вина была лишней. Если не рискуете использовать игристое вино, или торт будут кушать дети, то в муссе попробуйте заменить его на сливки, а желе сделайте на фруктовом соке. Также будет очень вкусно и празднично. На торт диаметром 24 см 2 формы 22 и 24 см, ацетатная пленка (плотная обвертка от папки-файл...

В летний день хочется освежиться чем-то вкусным и необычным. Предлагаю вкусный как теплым так и холодным <лимонад> из базилика. Ингредиенты небольшой пучок фиолетового базилика сахар лимонная кислота Приготовление Вскипятить воду (1,5 л. Бросить в кастрюлю пучок базилика. Добавить сахар (лучше немного, дать покипеть пару минут. Вода окрасится в зеленый цвет. Снять с огня и шумовкой убрать всю травку. Добавить по вкусу лимонную кислоту. Напиток приобретет сразу розовый цвет. Охладить. ...