Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Большой толково-фразеологический словарь Михельсона: Кулебяка


Здравствуйте, уважаемый читатель!

Знаете ли вы, что такое кулебяка?

Кулебяка - пирог, печенье с начинкой. Напоминает по форме своей малороссийскую кульбаку - верховое седло; или наоборот: кульбака - кулебяку.

Есть огромное количество вариантов этого слова, все они относятся к мучному тесту.

Колебятка  - последний хлеб из квашни.
Колобушка - небольшой круглый хлебец, толстая лепешка, пирог с толокном (немецкий колоб с изюмом). Кулейка - ватрушка.
Кулебячить - валять, мять, складывать, стряпать.
Скулебякать - скомкать, свалять, сделать кое-как.

Цитаты на тему кулебяки:

Получаемые таким образом награды сопровождались все скромным семейным торжеством. С утра в кухне варили, пекли и жарили. Без кулебяки, по русскому обычаю, конечно, не обходилось.
Григорович. Порф. Петр. Кукушкин.

Вот приносят нам билеты,
Мы откушали, одеты,
Кулебяки две в запас
К вечеру лежат для нас.
Мятлев. Гугеноты.

Ну, уж опера, признаться...
Но пора нам убираться...
И к забытым кулебякам -
Ведь не бросить же собакам!
Мятлев. Гугеноты.

Еще есть немецкое Kohl-Gebäck - кулебяка (по Рейфу). Но тут сходство слова есть не более как случайное совпадение.

Кулебяка 


Обратите внимание на нашу новую рассылку, посвященную имплантации зубов, открытую совместно с профессором др. Сабо Янош.

Вы можете подписаться на нее здесь: http://subscribe.ru/catalog/home.health.zub

Мы познакомим вас не только с передовыми технологиями в стоматологии, но и расскажем как правильно ухаживать за свими зубами, чтобы они всегда оставались здоровыми. Вы сможете задать нам вопросы и получить бесплатную консультацию.


В избранное