| ← Июнь 2024 | ||||||
|
1
|
2
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
За последние 60 дней 6 выпусков (2-3 раза в месяц)
Сайт рассылки:
http://www.eda-server.ru
Открыта:
21-05-2001
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные
блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база
данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по
названию и ингредиентам, советы по оформлению блюд, сервировке и этикету; В
рассылке и на сайте информация о травах и пряностях; кулинарный гороскоп,
таблицы калорийности, мер веса, продолжительности приготовления продуктов;
кулинарный словарь; статьи и публикации о кулинарии, еде и продуктах
питания; открытки с рецептами и "вкусные" фотографии; много другой
интересной и полезной информации о кулинарии и еде.
Статистика
-1 за неделю
Советы шеф-повара #2241.Boeuf Stroganoff — «говядина по-строгановски»
Выпуск#2241 . Boeuf Stroganoff - <говядина по-строгановски> Жаркое баранье с гречневой кашей и луком Филе телятины на подложке из белых грибов. Ягненок по-черкесски (Турецкая кухня. Эскалопы из телятины с тушенной в сливках морковью. Корейка ягненка с соусом из чернослива. Боллито мисто (Итальянская кухня. Мозги жареные (Русская кухня. Драники в горшочке с телятиной и черносливом. Колдуны. Драники, запеченные со свининой. Свинина с томатами. Телятина с тунцом. Фасоль с рисом по-карибски. Баранина на косточ...
Советы шеф-повара #2240.Заяц с чесночным соусом (Aillade de levraut) (Французс
Выпуск#2240 . Заяц с чесночным соусом (Aillade de levraut) (Французская кухня) Жаркое баранье с гречневой кашей и луком Филе телятины на подложке из белых грибов. Ягненок по-черкесски (Турецкая кухня. Эскалопы из телятины с тушенной в сливках морковью. Корейка ягненка с соусом из чернослива. Боллито мисто (Итальянская кухня. Мозги жареные (Русская кухня. Драники в горшочке с телятиной и черносливом. Колдуны. Драники, запеченные со свининой. Свинина с томатами. Телятина с тунцом. Фасоль с рисом по-карибски....
Советы шеф-повара #2239.Филе в духовке (Aloyau braise) (Французская кухня)
Выпуск#2239 . Филе в духовке (Aloyau braise) (Французская кухня) Жаркое баранье с гречневой кашей и луком Филе телятины на подложке из белых грибов. Ягненок по-черкесски (Турецкая кухня. Эскалопы из телятины с тушенной в сливках морковью. Корейка ягненка с соусом из чернослива. Боллито мисто (Итальянская кухня. Мозги жареные (Русская кухня. Драники в горшочке с телятиной и черносливом. Колдуны. Драники, запеченные со свининой. Свинина с томатами. Телятина с тунцом. Фасоль с рисом по-карибски. Баранина на к...
Советы шеф-повара #2237.Боллито мисто (Итальянская кухня).
Выпуск#2237 . Боллито мисто (Итальянская кухня. Жаркое баранье с гречневой кашей и луком Филе телятины на подложке из белых грибов. Ягненок по-черкесски (Турецкая кухня. Эскалопы из телятины с тушенной в сливках морковью. Корейка ягненка с соусом из чернослива. Боллито мисто (Итальянская кухня. Мозги жареные (Русская кухня. Драники в горшочке с телятиной и черносливом. Колдуны. Драники, запеченные со свининой. Свинина с томатами. Телятина с тунцом. Фасоль с рисом по-карибски. Баранина на косточке с воздушн...
Советы шеф-повара #2236.Цикорий по-брюссельски
Выпуск#2236 . Цикорий по-брюссельски Бельгийская кухня. Торт бельгийский (меренга) Панированное мясо гуся Цикорий по-брюссельски Брюссельская капуста по-брюссельски Салат Суп из сушеного горошка Медальоны брюссельские Салат из спаржевой фасоли Суп из шампиньонов Карбонад фламандский Медальоны брюссельские Омлет с шампиньонами Капуста брюссельская, жареная в тесте Картофель "Идеал" Капуста по-фламандски Рыба по-бельгийски - 1 Рыба по-бельгийски - 2 Брюссельская капуста с яйцами Брюссельская капуста с каштан...
Советы шеф-повара #2235.Винегрет.
Выпуск#2235. Винегрет. Готовь на праздник винегрет, В нем уйма разных компонент, Фантазиям границы нет. Чуть-чуть в него любви вложи, Получишь не салат - сонет! Картошечку в него кроши, Морковь, огурчик, лук-порей, Свеклы побольше положи, С лимонным соком маслица налей. А главное - души не пожалей. Петрушки щедро потруси, Лучка порежь две-три стрелы В салатник сей шедевр вмести, И ложку в центре водрузи. Ну, а теперь к столу неси! . И вот когда из запотевшего графина, Чуть загустевшая хрустальная струя, До...
Советы шеф-повара #2234.Жареная рыба (Poisson a la meuniere) (Французская кухн
Выпуск#2234. Жареная рыба (Poisson a la meuniere) (Французская кухня) Блюда из рыбы и морепродуктов. Советы по приготовлению рыбы и рыбных блюд Клецки из мяса и сельди Рыбные рулеты с овощами Рыбные котлеты Рулет из трески Фаршированная рыба Салака с грибами Рыбно-картофельные котлеты Гуляш из рыбы Рыбный омлет <Жаркое> из рыбы Рыбные рулеты Рыба, морковь и горошек запеченные Рыбное филе в молоке Рыбное филе с грибами и овощами Рыба, запеченная в фольге Рыба в огуречном соусе Щука фаршированная Рыба в укро...
Советы шеф-повара #2232.Вишневая наливка по-французски
Выпуск#2232. Вишневая наливка по-французски Наливка вишневая Вишня - 3 кг, сахар - 1 кг, водка 1 л. Вишню засыпать в бутыль и пересыпать сахаром. Завязать бутыль марлей и поставить на солнце на 6 недель, чтобы вишня перебродила. Затем слить вишневый сок, разлить в бутылки, закупорить и поставить в холодное место. Вишню, что сталась с бутыли, залить водкой, плотно закрыть и дать постоять при комнатной температуре два месяца. Слить вторую наливку, профильтровать, залить в бутылки, закупорить. Через 5-6 месяц...
Советы шеф-повара #2231.Белая фасоль со стручковым перцем.Салат из спаржи с ан
Выпуск#2231. Белая фасоль со стручковым перцем. Салат из спаржи с ананасом. Салат из спаржи с ананасом. На 4 порции: 2 куриных филе, 500 г белой спаржи, 2 ст. л. сливочного масла, 1 щепотка сахара, 4 небольших помидора, 4 кружочка ананаса. Для заправки: 3 ст. л. майонеза, 3 ст. л. сливок, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. рубленой петрушки, 1 щепотка сахара, 2-3 капли соуса Worcester. Филе обжаривать в 1 ст. л. масла по 5 мин. с каждой стороны. Остудить, нарезать полосками. Спаржу нарезать на кусочки по 5 ...
Советы шеф-повара #2230.Яйца-пашот с йогуртовым соусом.
Выпуск#2230. Яйца-пашот с йогуртовым соусом. Яйца-пашот с йогуртовым соусом. 125 мл уксуса, щепотка сахара, 2 лавровых листа, 1 ч. л. гвоздики, 1 ч. л. черного перца горошком, 12 яиц, 4 зубчика чеснока, 500 г натурального йогурта, лимон, соль, молотый черный и кайенский перец, сахар, 125 г сливочного масла, 1 ст. л. молотой паприки, пучок свежей мяты. В 1 л подсоленной воды прокипятить в течение 10 минут уксус, сахар и пряности. Пошировать яйца (выпустить яйца в кипящую воду и отварить "в мешочек. Для соус...
