Все о детях
Выпуск 98-й, 27 ноября 2003 г.

Сегодня:

• статья "Кастрюлька или баночка? Питание для самых маленьких: покупать готовое или варить самостоятельно?";
• анонс статьи "Что нужно знать родителям о психоактивных веществах";
• анонс статьи "Анаферон не только вылечит от гриппа, но и поможет ребенку меньше болеть";
• конкурс "Между делом, на ходу...";
• консультации по психологии;
• консультации по вопросам питания детей первых 2-х лет жизни;
• конкурс "Красота - страшная сила";
• новая конференция на 7е;
• почему я хочу стать взрослым?;
• фотоконкурс "Привет, родители!";
• фотоконкурс "Снег с дождем - нипочем!";
• конкурс "Ладушки";
• журнал для родителей "Наш любимый малыш";
• вопросы-ответы;
• новости.

Кастрюлька или баночка? Питание для самых маленьких: покупать готовое или варить самостоятельно?

Когда приходит время вводить малышу прикорм, дилемма между готовым детским питанием, которое сегодня несложно приобрести в любом магазине, и тем, которое мама может приготовить собственноручно, бывает трудноразрешимой. Попробуем провести сравнение этих двух вариантов.

В защиту баночек

Преимущества готового питания на первый взгляд очевидны: это быстрота и простота приготовления. В условиях нехватки времени или отсутствия навыков это очень удобно. Кроме того, на первых порах (примерно до 8 месяцев) пища для малыша должна быть пюреобразной. Для достижения такой консистенции в домашних условиях маме придется либо раскошелиться на блендер, либо изрядно помучиться с разнообразными ситечками и ступочками.

А еще готовое питание очень удобно при транспортировке. Ведь сегодня мамы с грудными детьми становятся все мобильнее. И если родители собрались в гости, или, например, на пикник, они запросто могут взять с собой баночку с пюре, которым, имея под рукой ложечку, можно накормить малыша практически в любых условиях.

Кроме того, в баночках, бутылочках, коробочках и пакетиках можно найти те продукты или их сочетания, которые по каким-то причинам больше всего подходят именно вашему ребенку - но при этом их очень непросто разыскать и приготовить самостоятельно.

Ирина, сыну Глебу 7 месяцев: "Сын очень полюбил абрикосовый сок, мне кажется, что благодаря этому мы избавились от запоров. Еще он хорошо ест пюре с зеленым горошком и шпинат. Если бы не баночки, я бы вряд ли догадалась приготовить ему что-то подобное. И из чего - не из замороженных же полуфабрикатов?".

Безопасно...

Однако главным преимуществом детского питания промышленного производства остается его проверенное качество. Хотя понимание этого еще не всегда присутствует у потребителей.

Многие родители считают, что надежнее готовить самим. "Я собственноручно выбираю продукты, сама контролирую их обработку и температуру приготовления, - говорит Валерия, мама 8-месячного Стасика. - Соблюдаю все требования гигиены. Мой ребенок всегда получает свежеприготовленную еду. А если учесть, что все овощи и фрукты выращены на нашем приусадебном участке, то это лучшее питание, которое я могу ему дать".

Однако ни Валерии, ни другим держателям садов-огородов, не говоря уже о тех, кто покупает продукты в магазинах и на рынках, не под силу проверить содержание в них вредных или даже опасных веществ. В то время как все серьезные производители детского питания имеют для этого соответствующие лаборатории. Кроме того, качество исходных продуктов гарантируется тем, что и фрукты, и овощи, и злаки, и мясо выращиваются в специальных хозяйствах.

Вся эта информация открыта, компании - производители детского питания с удовольствием ею делятся и рады, когда она достигает потребителя. Вот мнение Влады, мамы пятимесячной Сони: "Если я покупаю сок или яблочное пюре Семпер или Гербер, то знаю, что это обязательно качественный продукт, приготовленный из специально выращенных фруктов и овощей. В то время как яблоко или банан, купленные в ближайшей палатке, неизвестно где выращивались, откуда привезены и как хранились".

...и вовремя

Справедливости ради надо сказать, что качеством детского питания озабочены не только производители, но и национальные проверяющие органы, как раз и допускающие эту продукцию на рынок своих стран. В России сертификацией как импортного, так и отечественного детского питания занимается Институт питания РАМН. Эта же организация выпускает рекомендации по срокам введения прикорма и его качественному составу (последние датированы 1997 г.), а также следит за тем, чтобы информация на упаковке не противоречила этим сведениям.

Итак, при покупке готового детского питания мама, даже не знакомая с графиком введения прикорма (см. таблицу), в значительной степени застрахована от ошибки накормить малыша не по возрасту и не тем, чем надо, - достаточно внимательно прочитать рекомендации на упаковке. Крупные компании еще упрощают родителям задачу, разрабатывая собственную очень понятную маркировку для питания, рассчитанного на разные периоды развития малыша. Забавные картинки все расставляют по своим местам: ага, вот это для крохи, пока умеющего только сидеть, а вот этим можно накормить малыша, научившегося ползать, и т.п.

Однако в стандартизованности готового детского питания оказываются заключены не только его преимущества, но и недостатки. Правда, минимальная информированность позволяет свести их к минимуму.

Примерный график введения прикорма (Институт питания РАМН, 1997)

Продукты и блюда 4 мес. 5 мес. 6 мес. 7 мес. 8 мес. 9 мес. 10-12 мес. Фруктовый сок, мл 5-30 40-50 50-60 60 70 80 90-100 Фруктовое пюре, г 5-30 40-50 50-60 60 70 80 90-100 Овощное пюре, г 10-100 150 150 170 180 200 Каша, г 50-100 150 150 180 200 Творог, г 10-30 40 40 40 50 Желток, шт. 0,25 0,5 0,5 0,5 Кефир и др. кисломолочные продукты или цельное молоко 200 200 400-600

О чем не написано на упаковке

Большинство фруктовых и овощных пюре расфасованы в стеклянные баночки от 100 до 200 г, соки - в бутылочки, баночки или пакетики около 200 мл. При этом храниться в открытом виде в холодильнике эта продукция может обычно не более суток. То есть предполагается, что полбаночки овощного пюре малыш съест на обед сегодня, а остальное - завтра. Или даже все - сегодня.

Но так случится далеко не сразу: введение каждого нового вида пищи (особенно если это происходит до 7-8 месяцев) должно начинаться с кончика чайной ложки, а полного возрастного объема педиатры советуют достигать постепенно, недели за две. При этом в первые дни важно внимательно наблюдать за реакцией малыша на новые продукты. Тем родителям, кого небольшая по взрослым меркам баночка провоцирует скормить малышу все ее содержимое без подготовки, пришлось бы кстати соответствующее упоминание на упаковке.

Вкус и консистенция в готовом питании также строго регламентируются. Продукция данной марки сегодня точно такая же, как вчера - в отличие от блюд домашнего приготовления, которые всегда получаются разными. До поры до времени детям нравится постоянство. Однако возможность испытывать чуть иные вкусовые ощущения очень важна: это и один из способов познания разнообразия мира, и залог широких вкусовых пристрастий в будущем, и своеобразная тренировка организма на пути к "взрослой" пище.

Готовое питание по-разному измельчается для малышей разных возрастов, но все равно сваренные мамой и размятые вилкой овощи, кусок свежей морковки или яблока, пропущенное через мясорубку мясо - это нечто иное. То, что нужно жевать, а не просто подержать во рту и проглотить. А привычка и умение грызть и пережевывать, оказывается, формируются чуть ли не раньше появления первых зубов и уж точно - до годовалого возраста. Так, педиатры медицинского центра "Рождество-2000" отметили неразвитость этих навыков у детей, которых до года-полутора кормили преимущественно из баночек. Возможные последствия - неправильное развитие зубов при отсутствии нагрузки, проблемы с ЖКТ из-за поступления плохо пережеванной пищи и весьма ограниченный рацион в дальнейшем.

Одним словом, относитесь к готовому питанию разумно и творчески - и оно станет вам хорошим подспорьем.

Ребенок готов к введению прикорма, если:

• ему исполнилось 5-6 месяцев;
• он проявляет готовность к жевательным движениям при попадании в рот ложки, соски или других предметов;
• рефлекс выталкивания пищи языком угасает, а рефлекс продвижения комочка пищи языком развивается;
• начали резаться зубы;
• движением головы может показать, что не хочет больше есть;
• проявляет интерес к тому, что едят другие;
• ЖКТ достаточно созрел для того, чтобы усвоить небольшое количество нового продукта без расстройства пищеварения и аллергической реакции.

Индивидуальный подход

С тем, что он необходим при введении в рацион малыша новой пищи, согласны все ведущие специалисты. Но как осуществить эту идею на практике? Очевидно, не обойтись без критического отношения к стандартам, касающимся сроков введения прикорма и очередности его блюд.

Так, рекомендации Института питания в большей степени относятся к детям, которых кормят грудью недолго и быстро переводят на смешанное или искусственное вскармливание, - ведь именно таких малышей в основном наблюдают специалисты института. При этом большинство педиатров согласны с тем, что ребенку, находящемуся исключительно на грудном вскармливании, не нужно никакой дополнительной пищи и воды до 6-месячного возраста. Да и до года, если грудное вскармливание успешно продолжается, энергетические потребности малыша покрываются в основном молоком.

Понятно, что в таком случае сроки введения прикорма, в том числе готовым питанием, требуют пересмотра. На этой странице мы приводим индивидуальные критерии, по которым не только врачи, но и родители могут оценить готовность ребенка к новой пище (по кн. И.М. Воронцов, Е.М. Фатеева "Естественное вскармливание детей, его значение и поддержка").

Также индивидуальный подбор продуктов и сроков их введения необходим малышам, склонным к аллергии, а также имеющим другие проблемы со здоровьем. Если заболевание дало о себе знать в первые месяцы жизни, родители, как правило, стараются сделать так, чтобы от одного продукта к другому ребенка вел не просто педиатр, а детский диетолог. А если возможность аллергии лишь предполагается?

В этом случае большинство педиатров советуют с прикормом не спешить; начинать не с соков, а с безглютеновых каш (гречка, рис, овес) на воде или овощном отваре или с овощного пюре (кабачок, морковь, капуста, тыква); быть осторожнее с яичным желтком; знакомство с фруктами начать с пюре из печеного яблока или отварных сухофруктов; а с мясом, соками (их, кстати, лучше разводить водой), кисломолочными и молочными продуктами подождать до года.

Готовим сами

Итак, нередко родителям приходится самим становиться диетологами своих малышей. И не всегда их выбор падает на питание из магазина.

Светлана, дочери Ире 10 месяцев: "После многочисленных поисков путем проб и ошибок мы, наконец, пришли к тому, что наш ребенок не переносит готового баночного питания, за исключением разве что герберовского яблока и хипповского сливового пюре. Все остальное готовим сами. Экспериментируем с разными продуктами. Недавно ели винегрет. Иришке понравилось".

Некоторые родители считают, что витамины и другие полезные вещества сохраняются лишь в пище, которая приготовлена только что, и не понимают, как возможен длительный срок хранения у детского питания, на котором написано "без консервантов". На самом деле современные упаковочные технологии и почти мгновенная пастеризация продуктов сохраняют большинство их полезных свойств. А вот наличие загустителей - веществ, придающих пюре особую плотную консистенцию, - действительно нежелательно: они безвредны для ребенка, но своим присутствием делают питательную ценность продукта более низкой, а его покупку - менее выгодной.

Многие предпочитают готовить сами из финансовых соображений. Оказывается, это не только отечественная проблема - составители британской родительской энциклопедии "Ребенок и уход за ним", в частности, отмечают: "Кормить ребенка лишь из баночек, упаковок и коробочек очень дорого по сравнению с пищей домашнего приготовления".

Действительно, если говорить о качественном питании, то одна баночка пюре стоит столько же, сколько некоторые мамы тратят в день на себя самих. Аргументом "против" выступает также и то, что прежде чем определишь, что именно нравится именно ребенку, приходится перепробовать многое. Оксана, мама полуторагодовалой Насти: "Финансовое положение играет не последнюю роль при выборе вида питания. Моя дочь кушает очень плохо, и я не могу себе позволить каждый день выкладывать по 50-100 рублей, пытаясь определить, понравится ли ей очередная банка. Так что я сама отвариваю и протираю овощи, фрукты, мясо, курочку. Единственное, что я покупаю готовым - это растворимые каши. Это получается довольно экономично и к тому же очень удобно".

Домашние рецепты

От Натальи Ряховской

Предлагаю взять на вооружение следующий рецепт салата для малыша (начиная с 9-10 месяцев):
Картофель, морковь, капуста, свекла отвариваются, либо запекаются, либо приготавливаются в пароварке. После чего мелко крошатся или растираются. Добавить отваренное вкрутую яйцо (лучше перепелиное), мелко порезанный свежий огурец. По желанию можно приправить растительным маслом.

Лично меня иногда выручает и опыт предыдущих поколений. Например, бабушка подарила нам занятную книгу под названием "Детское питание". Смущало только одно - год издания 1957-й. Но, приглядевшись к ней, мы поняли, что если отмести некоторые пережитки и смешные на сегодняшний день советы, то вполне можно использовать многие рецепты. Например, практически забытый сегодня в городах способ приготовления домашнего творога:
"Однодневный кефир влить в стерильную кастрюлю, покрыть крышкой и поставить на слабый огонь на водяной бане. Кефир от нагревания створожится. Слегка помешивая, довести творог до 70 градусов и при этой температуре держать его на огне 30 минут. Потом творог охладить, поставив его в большую кастрюлю с холодной водой, отбросить на стерильное сито, прикрытое марлей, слегка отжать в марле и протереть через эту же марлю. Из 300 г кефира получается 50 г творога".

Или вот рецепт фрикаделек из той же книги. На первый взгляд кажется, что каждая женщина знает эти рецепты, но на поверку оказывается, что многим молодым мамам приходится советоваться со своими мамами или бабушками:
"Мякоть говядины без жира и пленок пропустить два раза через мясорубку, добавит соль, молоко и хорошо перемешать, затем в этот фарш добавить яичный белок, взбитый в пену, и снова перемешать. Из приготовленной массы скатать шарики (фрикадельки) величиной с крупную вишню, опустить их в кипящий суп и варить при слабом кипении 8-10 минут".

Подведем итоги. Совсем обойтись без готового детского питания сегодня удается немногим. По данным московских педиатров, на первом месте по частоте использования стоят творожок и кефир (это понятно, ведь их получают на молочной кухне). На втором месте - растворимые каши промышленного приготовления, третье делят фруктовые соки и пюре. А самостоятельно чаще готовят овощи и мясо: первые кажутся более доступными, а детские мясные консервы мамам часто кажутся... невкусными (хотя у малыша может быть свое мнение).

Как изменится это соотношение, покажет время. В любом случае залог хорошего здоровья малыша - в разумном сочетании качественного питания. Пробовать все равно придется, а вот ошибок, мы надеемся, станет поменьше.

Наталья Ряховская, Ирина Суховей
Статья из журнала

http://www.7ya.ru/pub/food0/pitanie.asp

Ваше имя 
E-mail 
Сообщение:

Что нужно знать родителям о психоактивных веществах

Многие родители считают, что в ситуации, когда их ребенок начал употреблять наркотики, виноваты все и вся, но только не они сами. Здесь и возникает разумный вопрос: "А обладает ли сегодняшнее поколение молодых родителей знаниями, которые могут помочь своевременно увидеть приближающуюся опасность и предупредить её?" Во всем этом попыталась разобраться научный сотрудник ННЦ Наркологии МЗ РФ, детский психолог О.В. Пентус, чьи рекомендации мы и предлагаем вашему вниманию.

Психоактивное вещество - любое вещество, которое при введении в организм человека может изменять восприятие, настроение, способность к познанию, поведение и двигательные функции. К психоактивным веществам относятся не только наркотики, но и алкоголь, табак (никотин), кофеин и др.

Воздействие психоактивных веществ может быть как непосредственным, возникающим сразу после приема вещества, так и долговременным, проявляющимся в виде поражения различных органов и систем организма, формирования психической и физической зависимости, нарушения социального функционирования человека, разрушения его личности и связей с другими людьми, а также антисоциального поведения, которое является неотъемлемой частью поведения, связанного с приобретением, хранением и употреблением наркотика, и за которое человек несет юридическую ответственность.

Распространенными причинами употребления наркотиков являются низкая самооценка, трудности в общении со сверстниками и взрослыми, отсутствие навыков решения личностных проблем, неумение противостоять давлению окружающих.

Продолжение статьи можно прочитать на сайте: http://www.7ya.ru/pub/psy_scool/narkotiki.asp

Анаферон не только вылечит от гриппа, но и поможет ребенку меньше болеть

• Ваш ребенок "не вылезает" из простуд?
• Долго кашляет после ОРЗ? С трудом поправляется после гриппа?
• Вернувшись после простуды в детский сад (школу), сразу заболевает вновь? У него постоянно увеличены "желёзки" (лимфоузлы)?
• Есть диатез (кожная или пищевая аллергия)?

Если хотя бы на 3 вопроса вы ответили "да", то, скорее всего, у вашего ребенка иммунодефицит. Не пугайтесь этого слова - это достаточно распространенное среди жителей России явление, когда иммунная система не справляется с нормальными нагрузками. От чего зависит нормальная работа иммунной системы? От слаженного включения всех ее звеньев. Этому могут мешать многие факторы: наследственность, экология, стрессы, неправильное питание, условия жизни...

Заметьте: есть дети, которые почти не болеют, а, заболев, быстро выздоравливают. Это значит, их иммунная система способна быстро и качественно "очистить" организм от вируса. Хотите, чтобы у вашего ребенка была такая же сопротивляемость? Конечно, ребенка необходимо закаливать, правильно кормить, создавать психологически комфортные условия... Но что сделать прямо сейчас, когда он вот-вот заболеет или уже подхватил какой-то вирус? Выход один: идти в аптеку. Выбор средств для лечения простуды огромен: от жаропонижающих до мощных иммуностимуляторов, препаратов интерферонов и от биологически активных добавок до сильнодействующих синтетических средств. Есть ли среди предлагаемых средств такое, которое подошло бы и для лечения, и для профилактики, причем было бы эффективно и безопасно для детей? Вот на этот вопрос ответить уже сложнее.

Выбирая лекарство, мы невольно желаем, чтобы оно было и эффективным, и недорогим. Однако та цена, что мы платим, - это не только деньги, но, что гораздо важнее, - безопасность, побочные эффекты, которые, к сожалению, присущи большинству современных синтетических средств. С другой стороны, сейчас в аптеках под видом лекарств продается много биологически активных пищевых добавок. Не ставя под сомнение их эффективность, следует отметить, что эти средства в большинстве своем не прошли экспериментальных и клинических исследований, которые строго доказали бы их достоинства.

Продолжение статьи можно прочитать на сайте: http://www.7ya.ru/pub/babyillness/anaferon.asp

Конкурс "Между делом, на ходу..."

Поздравляем победителей и приглашаем всех принять участие во втором туре конкурса. Спонсор конкурса - журнал "Игра и дети" (подробнее).

Консультации по психологии

На ваши вопросы отвечают специалисты психологической службы "Галактика души" Войтова Юлия Львовна и Анфилова Марина Вячеславовна (подробнее).

Консультации по вопросам питания детей первых 2-х лет жизни.

На ваши вопросы отвечает кандидат медицинских наук, врач-педиатр - врач-неонатолог Курмашева Наиля Адилевна (подробнее).

Красота - страшная сила!

Начинаем конкурс рассказов о том, как вам удалось (или, увы, не удалось; или - не увы :)) похудеть, стать обаятельней и привлекательней. Приз победителю от спонсора конкурса - Салона красоты - релаксационная программа для лица "Белое облачко жасмина" (подробнее).

Новая конференция на 7е

По многочисленным просьбам посетителей нашего сайта на 7е открылась новая конференция - "Социальная помощь". Идеолог и модератор - OleLukoe.

Почему я хочу стать взрослым?

Совместно с журналом "Наш любимый малыш от 0 до 14" на 7е запущен новый проект - опросы, респондентами которых будут ваши дети (подробнее).

Привет, родители!

*Забава Путятична приглашает принять участие в фотоконкурсе "Привет, родители!". На конкурс принимаются фотографии детей от рождения до 3-х месяцев (подробнее).

Фотоконкурс "Снег с дождем - нипочем!"

Приглашаем принять участие в фотоконкурсе "Снег с дождем - нипочем!" Спонсора конкурса - "Материа Медика" - производитель "Анаферона детского" (подробнее).

Конкурс "Ладушки"

Сочиняйте и присылайте нам свои потешки и пестушки. Призы авторам лучших пестушек от спонсора конкурса - Интернет-магазина Матушка Гусыня (подробнее).

Журнал для родителей "Наш любимый малыш"

Редакция, работавшая в журнале "Наш малыш", начинает выпуск нового журнала - он будет называться "Наш любимый малыш" (подробнее).